Чтобы картофель купленный оптом не гнил

Досадно, когда, спустившись в погреб, чувствуем запах картофельной гнили. Что вызывает порчу клубней? Кто-то считает, что всему виной резкие колебания температуры, однако зачастую гниение картофеля начинается из-за поражения его фитофторой, которая наносит самый большой вред. Клубни заражаются еще на грядке, а массовое поражение происходит во время сбора урожая, когда инфицированная ботва контактирует с поврежденными участками клубней.
Для предотвращения этого ботву за две недели до сбора (некоторые считают — за 5—6 дней) надо скосить и убрать. В течение первых 3—4 суток после выкапывания клубни обязательно следует просушить под навесом, и только потом перебрать и занести в погреб. Как говорят специалисты belagrotorg.ru — это необходимо делать, чтобы картофель остыл и приобрел лучшую структуру для хранения.
Болезнь проявляется свинцово-серыми пятнами. Ткань под ними буреет, но не размягчается. Такие клубни во время хранения загнивают. На зараженный фитофторой картофель «нападают» еще и бактерии и грибки.
В слабо пораженных клубнях инфекция может быть скрытой (бурое кольцо внутри картофелины). Из больных картофелин вырастают пораженные растения, на которых развиваются болезнетворные споры. Их разносят ветер и вода, вследствие чего заражаются здоровые растения. Кроме того, споры смывает дождь, и, проникая в почву, они заражают клубни.
Споры развиваются при относительной влажности воздуха не ниже 75 процентов. Оптимальная температура для возбудителя фитофтороза — 20—25 градусов. Дожди, туманы, росы способствуют развитию болезни.
Весной, сажая картофель, надо разрезать клубни пополам и тщательно осмотреть. Тогда «своей» инфекции не будет, а «чужую» могут принести только дождь и ветер. Чтобы ей противостоять, обрабатывая огород против колорадского жука, надо добавить в яд фунгицид системного действия.
Но что делать, когда купили картофель оптом, а он уже гниет? Если в погребе или яме пропал не весь картофель, надо немедленно его перебрать. Хранилище убрать, побелить известью, добавив 3-процентный медный купорос (на 1 кг извести — 30 г купороса). Не следует оставлять просто так и уцелевшие перебранные клубни, поскольку заболевание возобновится. Чтобы это предотвратить, клубни надо вымыть в проточной воде и погрузить в горячую, температура которой не менее 60 градусов, на 1—2 мин., а потом просушить. Но такая обработка уничтожает не только бактерии и грибки, но и, к сожалению, глазки, поэтому картофель утрачивает способность прорастать, и на семена его оставлять нельзя.
Если сушить картофель негде, надо хотя бы посыпать его пеплом. Следите, чтобы в погребе, подвале не было слишком влажно (об этом свидетельствуют капли на потолке). Поставьте на пол ящики с негашеной известью, регулярно проветривайте хранилище, а еще не помешает оборудовать вытяжку, которая предотвратит образование конденсата в помещении.

Темы: Обо всем

оставить комментарий »



Новые посты бесплатно через RSS-ленту или E-mail оповещения:

E-mail:


Похожие записи:


Оставить комментарий

  • Имя (обязательно)
  • E-mail (не публикуется) (обязательно)
  • Блог